Összeszedtem egy-egy videóban a 2023-as év legkiemelkedőbb éttermi élményeit. És még van egy izgalmas eseményre is pár helyem! 
Pár statisztikai adat az évről:
Összesen 40 út, 170 nap, 4 kontinens (Európa, Észak-, és Dél-Amerika, Ázsia), 21 ország. Legtöbbször meglátogatott tengeren túli ország: Japán (3x), európai: Olaszország (6x), Spanyolország-Dánia (4-4x)
Legizgalmasabb munkák:
különböző gourmetfesztiválok műsorvezetése (Budapest, Erdély, Debrecen, ...), céges inspirációs előadások, élménybeszámolók, Bocuse d'Or magyar döntő műsorvezetése.
Na és akkor az év csúcséményei:
Vannak helyek, amik gasztronómiailag, vannak, amelyek élményben, vendéglátásban, izgalomban tűntek ki, és persze van pár, aminek egyszerre mindkettő sikerült nagyot alkotnia.
Fine dining top 2023.
Összeszedtem 2023. legjobb fine dining élményeit egy videóban, alatta pedig listáztam a helyeket, hátha valakinek inspirációként szolgál:
View this post on Instagram
Alchemist, Koppenhága, Dánia
L’Ambroisie, Párizs, Franciaország
Azabu Kadowaki, Tokió, Japán
Boragó, Santiago, Chile
Central, Lima, Peru
The Chairman, Hong Kong
El Chato, Bogotá, Kolumbia
Contrada Bricconi, Bergamo, Olaszország
Dalla Gioconda, Gabbice Monte,Olaszország
Den, Tokió, Japán
Ernst, Berlin, Németország
Etxebarri, Axpe, Spanyolország
Hyotei, Kiotó, Japán
Iris, Rosendal, Norvégia
KOKS, Ilimanaq, Grönland
Jan, München, Németország
Nakahara, Tokió, Japán
Noma, Koppenhága, Dánia
Noma Kiotó, Japan
Nuema, Quito, Ecuador
Plenitude, Párizs, Franciaország
Reale, Castel di Sangro, Olaszország
Sugita, Tokió, Japán
Txispa, Axpe, Spanyolország
Uliassi, Senigallia, Olaszország
[Valamiért nem fért bele, pedig szuper: Sézanne, DiverXO, Sorn, Saito, Mugaritz, Quique Dacosta, Riccardo Camanini, és még rengeteg japán...]
Casual dining top 2023.
Összeszedtem 2023. legjobb casual élményeit egy videóban, hátha valakinek inspirációként szolgál:
View this post on Instagram
Gourmet Workshopot tartok, egy egynapos bevezetőt a csúcsgasztronómia világába, a téma iránt nagyon érdeklődők számára. Februárban, szombati napon lesz reggeli kezdéssel délutánig, Budapesten, a témához passzoló helyszínen és persze ebéddel. Érdeklődni a vilagevo@gmail.com címen lehet, egy fő részére is izgalmas progi, de lehet akár párban is jönni!
---
Ja és épp kikerült egy podcast velem a WMN-re, Emelem Poharam, Pásztory Dóri és Ferenci Márton vezetésével, mondjuk olyan régen vettük fel, hogy csak remélem, hogy nem mondtam benne semmi olyat, amivel önmagamra rácáfolnék... :)
Ez pedig a 24.hu Filézű című podcastja, akik valamiért szintén azt gondolták, hogy velem kell búcsúztatni az óévet:
