Egy majdnem hagyományos disznóvágás története. Nem vegakompatibilis tartalom!

Lecseréltem a kezdőképet egy nem naturalistára, hogy legyen ideje elmenekülni az érzékenyebbeknek, nyers hús is következik lent!

A helyszín az Alföld szélén található tanyavilág, konkrétabban a Homoki Lodge Ruzsa közelében, egy nagyon különleges tanyai szállás, luxusjurtákkal(!), sajét ménessel, és kiváló konyhával.

A mai Ruzsa területén fogták el egyébként Rózsa Sándort, a legendás betyárt...

Ez pedig a disznóvágás napjának rövid története. 2 mangalica lényegült át étellé.

View this post on Instagram

A post shared by Andras 'Vilagevo' Jokuti (@jokuti)

 Egy kis tanyasi romantika:

És a disznóvágás képekben. A kezdetek:

A folytatás:

A hagymás vértől, a lecsós májon és a friss tepertőn át a bográcsban készült csülkös körömpörköltig és egyéb finomságokig.

Este:

Másnap:

A helyszín, és a jurta belülről, na meg a másnapi reggeli, részben az előző nap készült termékekkel: