2013.03.23.
09:18

Írta: világevő

Miért zár be egy Michelin által díjazott étterem? Exkluzív interjú

A Világevő blogon alapvetően kizárólag pozitív jelenségekkel foglalkozom, az egész blog arra szolgál, hogy meghozza a kedvet a gasztronómiához, az evéshez, a főzéshez, az étterembe járáshoz. Ez most egy kivételes poszt lesz ilyen szempontból is, ugyanis egy étterem...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

184 komment

Címkék: budapest michelin kalauz arcade fine dining bisztró bib 2013 bib gourmand gailtmillau

2012.08.24.
10:30

Írta: világevő

Bock Bisztrónak látszó tárgy

Amikor a múltkor írtam a Bock Buda megnyitása kapcsán, a kommentekből kiderült, hogy a koppenhágai Bock Bisztrón kívül Pozsonyban is található egy étterem, ami ezzel a névvel büszkélkedik. Eléég meglepett a hír, ugyanis hallottam róla, hogy van ilyen terv, de aztán úgy...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

3 komment

Címkék: szlovákia bock bíró 2012 pozsony bisztró gasztrokrimi

2012.08.19.
09:00

Írta: világevő

Hír: Megnyitott a Bock Buda

A héten megnyitott a Bock Buda, a Bock Bisztró átlépte a Dunát, így aztán nem kell Pestre mennie a derék budai polgároknak, ha ökörpofára vágynának. Az étlap nagyjából ugyanaz lesz, mint a pesti oldalon, csak a táblán levő napi és heti ajánlatok fognak erősen különbözni....

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

9 komment

Címkék: budapest bock étterem buda gasztronómia 2012 bisztró

2012.06.08.
00:01

Írta: világevő

A gasztroszappanopera vágtat a pozitív végkifejlet felé

Azt ígértem Huszár Krisztián és a Mák szétválásának kapcsán, hogy be fogok számolni a fejleményekről is, követem mindkét szálat, hiszen a magyar gasztronómiai élet nagyon fontos szereplőiről van szó. A Mák Tálas Kata személyében megtalálta az utánpótlást, ahogy...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

2 komment

Címkék: budapest bécs étterem mák gasztronómia 2012 zóna pesti huszár bisztró tálas baldaszti

2012.01.15.
01:00

Írta: világevő

Bíró Lajos és a Sous-vide 3. (videó)

 Bíró Lajos a szuvidolásról, a három részes sorozat ( itt az első és a második ) utolsó részében beszél arról, hogy mi a szerepe és hogyan kell lehűteni a szuvidolt ételeket, mennyi ideig szabad őket tárolni, rohad-e a hús a zacskóban, szuvidolt-e perverz kajákat és hogy...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

22 komment

Címkék: budapest videó étterem gasztronómia bíró bisztró sous vide szuvid szuvidolás

2011.12.26.
11:11

Írta: világevő

Bíró Lajos és a Sous-vide 2. (videó)

Itt az alternatíva a félig(?) debil karácsonyi tévéműsor helyett egy kis sous-vide tanfolyam a Bock Bisztró séfjétől, aki a téma nagyon alapos ismerője és nem hallgatja el az esetleges problémákat és a veszélyeket sem. És továbbra is csak saját felelősségre fogyasszuk...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

20 komment

Címkék: budapest videó bock étterem főzés gasztronómia bíró vákum bisztró sous vide szuvid supreme szuvidolás

2011.09.19.
07:00

Írta: világevő

A nagy lyoni kaland - megérkezés képekben

Korai kelés és kemény nap vár rám holnap (ma) a Bocuse Intézetben, az első napon, de azért röviden és gyorsan egy kis beszámoló. Délután megérkeztem Lyonba, gyönyörű őszi idő fogadott, jártam már itt télen is, nyár végén is, de talán az ősz passzol a legjobban ehhez a...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

4 komment

Címkék: étterem fotók vacsora gasztronómia lyon bocuse bisztró nord brasserie lyoni kaland