2014.04.03.
22:11

Írta: világevő

A világ egyik legfinomabb sütije - Pastéis De Belém

 Sikerült bejutni a színfalak mögé is, a Szent Jeromos rendi kolostortól megszerzett recept szerint már majdnem 180 éve kizárólag frissen készülő, legendás üzemben naponta 20 ezer példány talál belőle boldog gazdára!  Tulajdonképpen meglehetősen egyszerű sütiről van…

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

12 komment

Címkék: portugál robogó édesség gasztronómia portugália lisszabon sütemény 2014 belém pasteis

2014.02.17.
21:41

Írta: világevő

Az nem is lehet kérdés, hogy ez lenne Amélie kedvenc csokoládézója

Készülök már nagyon a következő párizsi gasztrotúrámra, éttermi asztalfoglalásokkal és tervezgetéssel, na meg persze kutatok is a jól bevált helyeken, hogy milyen újdonságok, vagy éppen még általam fel nem fedezett régiségeket lenne érdemes végigjárni, kipróbálni,…

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

14 komment

Címkék: könyv párizs paris szakácskönyv csokoládé édesség csoki 2014

2013.06.15.
09:59

Írta: világevő

A Gourmet Fesztivál (2013.) legjobb desszertje (recept!)

Ma reggel lezártam a közönségszavazást, így előállt a végleges sorrend a Gourmet Fesztivál legjobb desszertjéről. És ahogy ígértem, közzéteszem a nyertes receptjét is! A dolog legfőbb tanulsága, hogy az újragondolos nem egy szitokszó, ha kell profizmussal és kreativitással...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

40 komment

Címkék: közönség fesztivál szavazás édesség recept gasztronómia túró top gombóc gourmet desszert 2013

2013.06.04.
12:44

Írta: világevő

Melyik volt a Gourmet Fesztivál legjobb desszertje?

Keressük a legjobb desszertet a Gourmet Fesztiválról, a szavazásba felvettem a teljes hivatalos étlap összes tételét, akár többet is ki lehet választani, nálam például hármas befutó van, amik közül nehéz lenne egyet kiválasztani. A nyilvános szavazáson egyelőre a Gresham...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

Szólj hozzá!

Címkék: budapest fesztivál szavazás édesség gasztronómia top gourmet desszert 2013 gourmet fesztivál

2013.04.29.
08:29

Írta: világevő

A cukrászat Picassója

Így szokták emlegetni, de a világ legjobb cukrásza sem lehet nagy tévedés Pierre Hermével kapcsolatban. Az 51 éves elzászi származású, de első sorban Párizsban és Japánban aktív cukrásznak tényleg nem nagyon van konkurenciája ezért a címért, ha máshonnan nem, onnan...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

57 komment

Címkék: interjú párizs süti édesség gasztronómia sütemény cukrászat cukrász pierre hermé 2013 macaron mille-feuille

2013.01.08.
13:09

Írta: világevő

Látogatás egy lyoni cukrászmesternél

Nagyon izgalmas vendégek érkeznek ma délután Budapestre, az egyik legnagyobb kedvenc gasztrorégióm, a délfrancia RhoneAlpes régióból egy komoly gasztronómiai küldöttség, séfek (köztük két Michelin-csillagos és a szakma kiváló mestere (MOF)), sajtmester, cukrászmester, csupa...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

2 komment

Címkék: édesség gasztronómia lyon desszert cukrászat cukrász 2013 croix-rousse bouillet

2011.11.23.
08:00

Írta: világevő

Francia-japán kapcsolat

Ahogy már említettem is a blogon, alapvetően a sós ételek hoznak lázba, de Párizsban sose állok ellen a fantasztikus cukrászdák kísértésének. A két klasszikus kedvenc, Pierre Hermé ( a legjobb mille feuille ) és a Ladurée ( a legjobb macaron ) után végre eljutottam egy már...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

4 komment

Címkék: utazás párizs evés cukrászda édesség fotók gasztronómia krémes mille macha patisserie

2011.09.12.
11:00

Írta: világevő

Breaking news: megvan Budapest legjobb krémese!

Egy új szereplő megjelenésével eldőlni látszik az évszázados - na jó, régi - vetélkedés: hol van a város legjobb krémese (persze beleértve, sőt első sorban a nagy külföldi rokonokra gondolva, mint a mille feuille és a mille foglie, innen ered a legszebb magyarítása is, az...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

61 komment

Címkék: budapest játék francia evés édesség fotók gasztronómia sütemény table mille feuille krémes a millefoglia boulangerie patisserie

2011.08.18.
11:00

Írta: világevő

Humphrey Bogart kedvenc citromos sütije (recept)

Az amerikai színészt persze nem első sorban arról ismerjük, hogy édesszájú lenne, hanem például arról, hogy felszólította Ingrid Bergmant, hogy nézzen a szemébe Észak-Afrikában, kíváncsi vagyok, hogy a hölgyolvasók közül kinél nem okozott térdremegést ez a jelenet. ...

 
Csatlakozás a Facebookon | Ne maradj le! Heti 1 hírlevél + játék, események

18 komment

Címkék: utazás édesség fotók recept gasztronómia citrom gasztró humphrey mamma bogart amalfi partvidék agata