René Redzepi pár napja bejelentette, hogy bezár a Noma (2016. végén), de persze nem vész el, csak átalakul.
Íme a videó, amiben részletesen megindokolja a döntését, megemlítve magyarázatként egy magyar ételt :)
A Very Short Film About the Past, Present and Future of Noma from Rene Redzepi on Vimeo.
Épp holnap megyek újra ebédelni a Nomába, persze megkérdezem erről is, ha sikerül, addig is, itt a korábbi beszámolóm.
Tegnap este a két csillagos Geranium volt a program, itt egy rövid kis képes ízelítő belőle. Egyre erősebb meggyőződésem, hogy a skandinávok lenyomják a világot.
Csatlakozz a Facebook-közösségünkhöz és a hírlevelünkhöz, hogy elsőként értesülj az újdonságokról és a programokról! Instagramon pedig élő a közvetítés a gasztrokalandokról!