A koppenhágai Noma legendás séfje arról híres, hogy rengeteget járja a természetet, a dán szigetvilágot, gyűjtöget, ismeretlen bogyókat és növényeket kóstolgat, savanyít, fermentál és kísérletezik. Ennek alapján könnyű elképzelni, hogy egy erdészházban lakik, amit őzikék őriznek, a padláson pedig mókusok tartják rendben a savanyúságkészleteket. Aztán mégsem így van.
Fotók: casavogue.globo.com
Tudtommal nem volt még ilyen: René Redzepi, aki nem volt rest a rendelkezésemre állni egy kis interjú erejéig, és még dedikálta is a nekem a könyvét, most újabb nagy lépésre szánta el magát: megnyitotta az otthonát - na azt nem előttem, hanem egy a Casa Vogue lakberendezési magazinnak. Mindössze 10 percnyi biciklizésre lakik a Nomától, igazi skandináv hangulatban, két kislányával és a feleségével. Sok-sok kortárs művészi alkotás a falakon, dizájnerbútorok, de semmi felesleges felvágás, öncélú hivalkodás. És persze egy darab mikró se.
MA ÉJFÉLIG lehet még játszani éjfélig az eddig legkülönlegesebb JÁTÉKomon!
Ezt a videót pedig kötelező megnézni, ha eddig nem láttad, itt van hozzá a sztori:
Világevő Séfverseny from kraftbp on Vimeo.
